1 glutenhaltige Getreide
1a Weizen
1b Roggen
1c Gerste
1d Hafer
1e Dinkel
2 Krebstiere und Krebserzeugnisse
3 Eier und Eiererzeugnisse
4 Fisch und Fischerzeugnisse
5 Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
6 Soja und Sojaerzeugnisse
7 Milch und Milcherzeugnisse
8 Schwefeldioxid und Sulfite
9 Schalenfrüchte Nüsse
10 Sellerie und Sellerieerzeugnisse
11 Senf und Senferzeugnisse
12 Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
13 Süßlupinen und Lupinenerzeugnisse
14 Mollusken (Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfisch)